Làm bánh mì cực đơn giản vì đã có nồi chiên không dầu !!!

Mục lục

Làm bánh mì cực đơn giản vì đã có nồi chiên không dầu !!!

Hãy cùng nhau tìm hiểu về cách làm trong bài viết hôm nay nhé !!!

Nguyên liệu

- 250-260gr bột mì đa dụng

- 15-20 gr đường.

- 4 gr muối.

- Khoảng 150-160ml sữa tươi không đường ( có thể thay thế bằng nước ấm)

- Đun chảy 50 gr bơ nhạt.

- 5gr men khô.

- 1 muỗng cà phê dầu ăn.

Cách làm bánh mì bằng nồi chiên không dầu

Bước 1: Bắt đầu làm bột bánh mì

Đun nóng 150-160ml nước hoặc sữa tươi ở nhiệt độ 50 độ C. Sau đó, hay cho men khô vào khuấy đều.

Sau đó tiếp tục cho 4gr muối và 250-260gr bột mì vào một tô riêng và trộn thật đều. Sau đó hãy để bột nghỉ 20 phút và cho hỗn hợp nước men khô, bơ nhạt đã đun chảy, dầu ăn vào tô. Sau đó khuấy đều theo vòng tròn để bột tạo khối.

Bước 2: Nhào bột và ủ lần 1

Đặt khối bột lên và bắt đầu nhào bột đến khi bột dẻo,mịn, đàn hồi, không bị nổi cộm bên trên. Sau khi nhào xong, hãy cho bột vào tô lớn hơn, dùng màng thực phẩm đậy kín và cho bột nghỉ trong 1 giờ.

Bước 3: Tạo hình

Khi bột đã ủ xong, hãy chia bột nhỏ ra và tạo hình cho bánh mì. Sau đó, hãy để bột nghỉ thêm 15 phút.

Sau khi nghỉ xong, bạn sử dụng cái chày lớn để cán mỏng bột theo hình dạng của bánh mì, hãy chú ý đè thật chặt và kín các mép bột để không khí không bị lọt vào. Khi đó, tùy vào kích thước của nồi chiên mà bạn tạo hình bánh mì tròn hay dài.

Bước 4: Ủ bột bánh mì lần 2

Sau khi tạo hình bột, hãy để bột nở hết toàn bộ bằng ủ bột thêm khoảng từ 50-60 phút. Điều này giúp bánh khi đem nướng được nở đều, giòn và ngon hơn rất nhiều.

Bước 5: Nướng bánh mì

Bạn cần khứa nhẹ trên mặt bánh mì những đường thẳng đều, ngoài mục đích tạo kiểu thì nó sẽ giúp cho bánh không bị nứt khi nướng. Một mẹo nhỏ là hãy làm ẩm vỏ bánh trước khi nướng bạn nhé, khi đó thành phẩm sẽ không bị khô.

Nướng ở nhiệt độ từ 150-170 độ C trong 15 phút đầu, sau đó để bánh ra ngoài, làm ẩm vỏ bánh lần 2 và tiếp tục nướng thêm 15 phút nữa.

Thành phẩm sau khi nướng 30 phút sẽ là những chiếc bánh mì thơm ngon, tuyệt vời. Hãy tham khảo và thực hiện ngay cho gia đình những món ăn tuyệt ngon bạn nhé.

TOP 2 NỒI CHIÊN KHÔNG DẦU ĐƯỢC ƯA THÍCH NHẤT

Nồi chiên không dầu Perfect GLA-609B

Giá chỉ còn 1,150,000đ

MUA NGAY

Nồi chiên không dầu Bluestone AFB-5859

Giá chỉ còn 2,250,000đ

MUA NGAY

 

ĐIỆN MÁY THIÊN HÒA