Cách nấu món thịt kho tàu chuẩn vị , thịt mềm bắt cơm

Mục lục

Cách nấu món thịt kho tàu chuẩn vị , thịt mềm bắt cơm

Nguyên liệu

  • 1kg thịt ba chỉ
  • 2 trái dừa xiêm
  • 10 quả trứng gà hoặc trứng vịt
  • Đường, muối, bột ngọt, nước mắm, ớt, tỏi
  • Nồi, bếp, muỗng, tô,…

Cách chế biến thịt kho Tàu

Bước 1: Luộc trứng

Cách nấu món thịt kho tàu chuẩn vị , thịt mềm bắt cơm

Đầu tiên, bạn cho trứng vào nồi, đổ nước vào và đun sôi chúng nên cho đến khi trứng chín.

Khi trứng đã chín, bạn vớt trứng ra thau nước lạnh ngâm rồi bóc sạch vỏ cho vào tô.

Bước 2: Sơ chế thịt

Cách nấu món thịt kho tàu chuẩn vị , thịt mềm bắt cơm

Kiểm tra xem thịt có còn sót lông hay không, nếu có bạn cần cạo sạch để khi nấu lên không gây mất thẩm mỹ.

Tiếp theo, thịt bạn đem đi rửa sạch rồi cắt thành từng lát nhỏ vừa ăn khoảng 3 ngón tay là được rồi.

Bước 3: Tẩm ướp gia vị

Sau khi thực hiện xong các bước trên, bạn cho thịt vào thau rồi bắt đầu tẩm gia vị. Đây là công đoạn quan trọng nhất để tạo ra một nồi thịt ngon. Bạn tiến hành ướp thịt theo cồn thức sau: nửa muỗng bột ngọt, 1 muỗng tỏi băm, nửa muỗng muối và 4 muỗng đường. Tiếp theo, trộn đều chúng lên và để thịt ngâm trong 1 giờ để gia vị thấm đều vào trong thịt.

Bước 4: Bắt đầu kho thịt

Sau 1 giờ sau, bạn bắt đầu cho nổi thịt vào bếp và nấu với lửa lớn. Đảo thịt nhẹ nhàng cho đến khi thịt săn lại.

Tiếp theo, đổ hết nước dừa đã chuẩn bị cùng nửa muỗng cà phê bột ngọt, 1/2 chén nước mắm. Sau cùng, đổ nước lọc vào sao cho vừa ngập hết thịt rồi nấu cho đến khi thịt chín.

Bước 5: Nêm lại gia vị rồi tắt bếp

Cách nấu món thịt kho tàu chuẩn vị , thịt mềm bắt cơm

Sau khi thịt được nấu sôi lên một khoảng thời gian, bạn vặt nhỏ lửa lại. Đồng thời cho thêm ít ớt cắt lát vào và kho đến khi nào nước cạn được một nửa thì để lửa liu riu.

Để hương vị thịt được ngon hơn, bạn có nêm lại nước kho lần nữa. Nếu không có vấn đề gì xảy ra, bạn có thể chờ khi thịt mềm rồi tắt bếp.

Như vậy, bài viết đã chia sẻ đến bạn cách nấu món thịt kho tàu truyền thống. Món ăn này mang một hương vị rất đặc trưng và bắt cơm. Bạn có thể thường xuyên nấu cho gia đình ăn vào cuối để thay đổi khẩu vị nhé!

Điện máy Thiên Hòa